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| Pays: |
France (fr)
|
| Ville: |
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Limousin |
| ISP: |
Pinacolaweb SAS |
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contacter l'auteur envoyer à un ami toutes mes recettes préférées, familiales, souvent simples, sucrées ou salées accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog newsletter catégories amuses-bouches astuces blablas boissons desserts entrees gourmandises index des recettes livres plats thermomix tags beurre salé brioche thermomix canard caramel cheesecake chocolat citron coca confiture crème de caramel dessert entremet foie gras framboise gateau kkvkvk liqueur machine à pain muffins régressif nutella pistache plat poulet regressif régressif sud-ouest tarte salée thermomix trianon à tartiner karipuce: mon autre blog chez karipuce liens champenois la cuisine de guylaine la cuisine de jacquotte mirliton plaisirs des yeux cannelle et vanille christophe michalak paulette macarons tart'in au chocolat 08 février 2016 saffransbullar à l'or rouge des ardennes j'ai eu la chance et l'honneur de cuisiner du safran cultivé dans mon village natal par delphine. vous pourrez commander son safran et tous les produits qu'elle propose sur son site www.lesafran.fr j'ai voulu tenter la recette des fameux saffransbullar, petites brioches suédoises. elles sont hyper moelleuses,parfumées subtilement par la précieuse épice et leur couleur jaune en fait un gouter trés appétissant. j'ai adapté ma recette au thermomix mais vous pouvez tout à fait la réaliser sans le fameux robot. ingredients: 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 50g de beurre 150 ml de lait 45 filaments de safran 300 g de farine 50g de sucre 1 pinçée de sel 1 jaune d'oeuf pour la dorure preparation: infuser le safran dans le lait la veille au moins pendant 2 heures, l'idéal c'est de le faire la veille. dans le thermomix, verser le lait puis ajouter la levure et le beurre. vitesse 2, 5 minutes à 37 degres ( sans thermomix faire fondre le beurre avec le lait , quand le liquide est tiède, incorporer la levure et laisser reposer pendant 5 minutes.) ajouter la farine, le sucre, le sel et mettre en fonction pétrin pendant 5 minutes. laissez monter la pâte pendant 2 heures dans le bol ou un saladier. sur un plan fariné, déposer la pâte , la rouler en boudin , puis découper en 6 portions, les déposer sur la plaque du four garnie d'un papier cuisson, former un s avec chaque petit boudin puis laisser reposer 30 minutes pour les laisser gonfler. préchauffer votre four à 240 degrès. dorer les saffransbullar avec l'oeuf et les mettre au four pendant 8 minutes. les laisser tranquillement refroidir. a déguster nature pour apprécier la finesse du gout du safran. posté par karipuce à 22:43 - desserts - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : brioche thermomix , saffransbullar , thermomix pilons de poulet jaune comme au kfc (encore plus bon!!!!) ingredients: 8 pilons de poulet jaune 1 bouillon cube de volaille eau moutarde miel huile d'olive farine 2 oeufs corn flakes nature preparation: cuire les pilons dans l'eau à ébulition avec le bouillon cube pendant 15 minutes. laisser refroidir les pilons en les égoutant puis enlever la peau. préparer une marinade en mélangeant 1 cuillère à soupe de miel avec 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. badigeonner au pinceau chaque pilon de cette marinade. mettre au frais pendant 2 heures. rouler chaque pilons dans la farine puis dans les oeufs battus et enfin dans les corn flakes. cuire au four préalablament préchauffé à 180 degrès pendant 40/45 minutes. bon appétit !! posté par karipuce à 22:32 - plats - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : poulet 29 octobre 2014 the gâteau au chocolat express au thermomix ingrÉdients : 125g de chocolat noir à cuire en morceaux 100g de beurre en morceaux 100g de sucre 50g de farine 1 sachet de levure chimique ou 11g 80g de crème fraîche épaisse 3 oeufs pour le glaçage: 100g de chocolat noir en morceaux 100g de crème liquide entière prÉparation : mettre le chocolat dans le bol, râper 20sec/vit10. racler les bords avec la spatule. ajouter le beurre et faire fondre 4min/50 deg/vit2. ajouter ensuite le sucre, la farine, la levure puis la crème épaisse et les oeufs.mélanger 15sec/vit 5. racler les parois et à nouveau 15 sec/ vit 5. transvaser dans un moule en verre beurré et fariné ou dans un moule en silicone et faire cuire 5 min 30 à 750 w! laisser reposer avant de démouler. pendant ce temps, préparer le glaçage en mixant le chocolat 10sec/vit10. racler les bords, ajouter la crème liquide, puis 2 min/60deg/vit4. verser ce glaçage sur le gâteau et mettre au frais 1 heure! le lendemain on peut aussi réchauffer sa part 15 sec au micro ondes il sera fondant ! avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise, c'est un dessert parfait! posté par karipuce à 21:48 - desserts - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : chocolat thermomix 22 juillet 2014 mug cheesecake léger très gourmand et très léger! il faudra prévoir quelques heures de réfrigération pour le déguster valeur calorique:213! pour ceux qui suivent la méthode du " secret du poids", jetez un oeil sur le net et n'hesitez pas à téléchargez l'application qui est top ! ingrédients: 1 blanc d'oeuf 2 cuillères à café de sucre glace 1 cuillère à café de maïzena 1 faisselle à 0% ou plus 3 cuillères à soupe de crème épaisse à 5 % 1 cuillère à café de confiture , myrtille pour moi préparation: mélanger un par un les ingrédients dans un grand mug sauf la confiture que vous prendrez soin de ne pas trop diluer dans le mélange ! cuire 2min30 à 650 watts au micro ondes! réfrigerez 2 heures minimum, l'ideal la veille pour le lendemain! posté par karipuce à 18:02 - desserts - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : cheesecake , light , mugcake , secret du poids 29 mai 2014 gateau de choux fleur, ricotta, jambon au thermomix ingrédients: 500g de chou fleur cru 250g de ricotta ( ou fromage blanc) 3 oeufs 4 tranches de jambon blanc 50 g de parmesan râpé sel, poivre préparation: mixer le chou fleur en semoule. réservez dans un saladier. dans le bol du thermomix , verser tous les ingrédients 2 min vitesse 5 , ajouter le chou fleur mixé. mélanger 2 min vitesse 4. mettre dans un moule à tarte ou moule à manquer. faire cuire 45 minutes dans le four à 180 degrés! laisser reposer 10 minutes. dégustez avec une bonne salade verte! c'est aussi très bon froid ! posté par karipuce à 21:02 - plats - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : plat , thermomix 1 2 3 4 5 6 7 > >> blog hébergé par canalblog | plan du site | blog cuisine et gastronomie créé le 20/06/2008 | contacter l'auteur | signaler un abus
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